Ako nemate ideje za posna jela, ova zasitna obrok-salata od sočiva, puna hranljivih materija je odlično rešenje. Vaskršnji post ušao je u poslednju sedmicu, takozvanu Strasnu nedelju, a ako vam treba inspiracije za izdašan i zasitan ručak, ovo jelo od sočiva sigurno će vam se dopasti.
U pitanju je jednostavna obrok-salata koja se priprema očas posla, a uz ovaj recept ćete dobiti tri porcije.
Sastojci:
- 300 g sočiva
- 1 glavica crnog ili crvenog luka
-1 krastavac
-1 crvena paprika
-1 šaka orašastih plodova
-1 šaka maslina
-1 kašika tahinija
-1 kašika sirćeta
-1 kašika ulja
-1 kašičica soli
-prstohvat bibera
-1 kašičica senfa
Priprema:
Stavite sočivo da se kuva, pa nakon što provri, prospite vodu, sipajte novu i kuvajte dok sočivo ne omekne, ali pazite da se ne raspadne i ne bude kašasto.
Odmah ga ocedite da ne bi nastavilo da se kuva u ključaloj vodi, pa sklonite na stranu.
U međuvremenu iseckajte povrće i počnite da pripremate dresing, tako što ćete pomešati tahini, sirće, senf, ulje, so i biber u jednoj manjoj činiji, a ako deluje pregusto, sipajte malo tople vode u kojoj se kuvalo sočivo.
Kad se sočivo ohladi, pomešajte ga s povrćem i dodajte dresing, pa dobro promešajte i stavite u frižider, gde može da stoji nekoliko dana.
Autor: Dalibor Stankov
