Poslastica za sva vremena i prilike.
Potrebno je:
Za kore:
250 g oraha
250 g šećera
150 ml kisele vode
100 g čokolade za kuvanje
150 g meda
17,5 kašika brašna
3 vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo
150 ml ulja
Za fil:
350 g mlevenih oraha
350 g šećera
150 g posnog margarina
100 g čokolade za kuvanje
2 kesice vanilin šećera
2 kesice pudinga od čokolade (bez kuvanja)
400 ml sojinog ili bademovog mleka
Za dekoraciju
100 g oraha
čokolada za kuvanje
Priprema:
Za koru pomešajte 250 g oraha, med, 250 g šećera, kiselu vodu, 3 štangle čokolade koju ste prethodno otopili na pari, 3 vanilin šećera, ulje, brašno i kašičicu praška za pecivo. Dobro sjedinite sastojke i sipajte u pleh koji ste obložili pek-papirom. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Za fil pomešajte 350 g šećera s vodom, pa kratko kuvajte. Dodajte 350 g mlevenih oraha i tri štangle čokolade koju ste prethodno otopili na pari. Kada se skuva, sklonite sa šporeta, pa kada se ohladi, dodajte mu umućeni margarin i sve dobro sjedinite mikserom. Puding umutite sa hladnim sojinim mlekom i vanilin šećerom (2 kesice) i dodajte u fil, pa sjedinite mikserom. Ređajte tortu na sledeći način: koru isecite na tri dela - horizontalno ili vertikalno, pa svaki bogato nafilujte, prekrijte drugom korom, pa filom i trećom korom, a onda premažite celu tortu. Ukrasite mlevenim orasima ili rendanom čokoladom - po želji. Ostavite da odstoji 48 sati pre služenja.
Autor: Dubravka Bošković
