Ovo je recept za prhke, slasne gurabije koje se tope pri svakom zalogaju: Naše bake su ih pravile baš ovako

Gurabije su omiljena tradicionalna poslastica, pripremljena od jednostavnih sastojaka poput brašna, maslaca ili margarina, šećera i jaja. Ovi prhki kolačići podsećaju na kekse, ali se ističu posebnim ukusom i finijom teksturom.

Često se gurabije obogaćuju orašastim plodovima ili komadićima čokolade, a po završetku pečenja obavezno se posipaju šećerom u prahu. Ovi slatki zalogaji popularni su u raznim kulturama, naročito na Balkanu, i neizostavni su deo prazničnih trpeza i posebnih proslava. U nastavku vam donosimo provereni recept za gurabije „kao iz bakine kuhinje,“ koji budi drage uspomene na detinjstvo.

Sastojci:

– 250 g maslaca ili margarina

– 150 g šećera u prahu

– 1 jaje

– 1 kašičica vanilin šećera

– 500 g brašna

– prstohvat soli

– Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Umutite maslac ili margarin sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto. Dodajte jaje i vanilin šećer, pa dobro sjedinite. U smesu postepeno dodajte brašno i prstohvat soli. Mešajte dok ne dobijete glatko testo.

Od testa pravite male kuglice ili diskove, a možete ih po želji dekorisati viljuškom ili orasima. Stavite gurabije na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 15-20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada su pečene, izvadite ih iz rerne i pustite da se ohlade. Po želji, pospite šećerom u prahu, poslužite uz čaj ili kafu i uživajte u slasnim domaćim gurabijama!

Autor: Aleksandra Aras