Hleb ima naviku da se brzo kvari, čak i na hladnijim temperaturama, ali postoje načini da ga duže održite svežim.
Ključ je u tome koliko je hleb svež kada ga kupujete, kao i u načinu pakovanja i vlažnosti vazduha.
Jedan od najefikasnijih načina za produženje trajnosti hleba je njegovo zamrzavanje. Zamrznut hleb ostaje jestiv bez pojave buđi, što je idealno rešenje za one koji ne mogu brzo da ga potroše.
Stručnjaci savetuju da se hleb čuva u hermetički zatvorenim posudama ili kesama sa zipom kako bi se sprečilo širenje vlage.
Jedan od manje poznatih saveta je da hleb ne bi trebao biti blizu vode, jer to može ubrzati razvoj buđi.
Ako znate da nećete brzo potrošiti hleb, zamrzavanje je odlična opcija. Kada ga želite da ga ponovo koristite, jednostavno ga odmrznite koristeći funkciju odmrzavanja na tosteru ili u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 10-15 minuta.
Foto: Pixabay.com
Na ovaj način, nećete dobiti gnjecav hleb. Neki stručnjaci preporučuju korišćenje keramičkih ili glinenih posuda za čuvanje hleba, jer ovi materijali omogućavaju razmenu vazduha i vlage, čime se sprečava razvoj buđi.
Ove posude upijaju višak vlage i vraćaju je hlebu kada počne da se suši, čime se produžava njegova svežina.
Hleb se može čuvati i u otvorenim posudama koje omogućavaju cirkulaciju vazduha, a i voskom obložene kese su dobar izbor za čuvanje svežine.
Važno je da znate kako da pravilno skladištite hleb kako biste izbegli njegovo brzo kvarenje i uživali u njegovom ukusu što duže.
Autor: Jovana Nerić
