Dejan Emeki sa 13 godina je počeo da uči poslastičarski zanat od oca i više od tri decenije se bavi poslastičarstvom. Danas znanje prenosi na sina koji želi da nastavi tradiciju, pa će to biti četvrta generacija ove prodice koja negovije stari zanat.
U Šabac došli iz Dragaša sa Šarpladine, a na tradicionaran način pripravi kolače, sladoled i bozu.
Dejan je treća generacija ovog zanata i ovo je najstarija poslastičarnica u Šapcu.
Foto: TV Pink Printscreen
- U letnjem periodu je malo teže, počinjemo ranije sa radom. Najprodavaniji su sladoled, limunada, boza...- kaže Dejan i napominje da se receptura pravljenja sladoleda nije menjala 50 godina.
On je dodao da su šampite aktuelne i leti i zimi, a posebno je lepa šampita sa jednom kuglom sladoleda.
- Teško je naći radnu snagu, ako su ti zainteresovana deca malo je lakše, lakše je preneti zanat. On nije lak ni danas, iako je nekad bio daleko teži - dodao je Emeki.
Njegova porodica se već nastavlja 150 godina, pa se poslastičarstvom bave i muževi njegovih sestara, kao i porodica njegove supruge.
Foto: TV Pink Printscreen
Ova poslastičarnica je poznata i po bozi, koja ne viđa toliko često.
Ipak, iako ga mnogi vezuju za neka ranija vremena, sve je popularnije i među mladima.
Autor: Snežana Milovanov
